Elba Sangronis Funindes

Elba Sangronis

Profesora

Profesora e investigadora de la Universidad Simón Bolívar, experta en Ciencia de los Alimentos, con énfasis en el área sensorial y química; dedicada a la formación profesional de productores y chocolateros en Latinoamérica. Línea de investigación: evaluación sensorial de chocolates elaborados con cacao venezolano. Participó en el diseño académico del primer Diplomado de Gerencia del Cacao dictado en Latinoamérica. Ph.D. Food Science, Washington State University, Estados Unidos; magíster en Ciencia de los Alimento, Universidad Simón Bolívar, Venezuela; farmacéutica, Universidad Central de Venezuela; certificación de Cacao Grader del FCCI, Colombia.